Une histoire de famille
1977
Ouverture
La Ferme Avicole Laviolette Ltée à vu le jour en 1977 lors de l’acquisition par sa copropriétaire, Mme Yollande Laviolette, à son emplacement actuel, avec 6200 poules pondeuses. Mme Laviolette acheminait ses oeufs au poste de classement de la ferme pour ensuite les vendre à des grossistes de Montréal.
1977
1993
Incendie
Le 13 avril 1993, le feu ravage le poulailler, c’est une perte totale. Yollande redouble d’effort et reconstruit un poulailler moderne avec une technologie de pointe, tout en augmentant la capacité totale de poules.
1997
Construction d'un nouveau poste de classement
Mais ce n’est quand 1997 que la famille, dont Yollande et ses 2 fils, Marcel Jr. et Pascal, prennent la décision de construire un nouveau poste de classement à même le poulailler afin de concentrer sur la distribution des œufs au détail. Marcel Jr. devient alors employé à temps plein, pour y faire la vente et la distribution des oeufs.
1997
2003
Décès de Yollande
Le 30 août 2003, Yollande nous quitte à 59 ans suite à une courte lutte contre le cancer. Marcel Jr continue de travailler avec acharnement comme sa mère le lui a enseigné, visant un seul but, servir un produit frais et de haute qualité qui fait aujourd’hui la renommée et la fierté de la Ferme Avicole Laviolette.
2018
Étalement des ventes
En 2018, suite à la construction d’un nouveau poste de classement, le territoire de vente s’étend sur l’est de l’Ontario et le sud du Québec, en comptant la distribution dans les épiceries, les restaurants et les grossistes en alimentation.
2018
Aujourd'hui
Aujourd’hui, la ferme compte 24 employés à temps plein et 5 employés à temps partiel, dans 4 pondoirs, une éleveuse, un poste de classement et 7 camions de livraison.
La ferme
La production commence du côté de la ferme. Nous avons 4 poulaillers dont celui-ci, qui contient 31 000 poules pondeuses. Construits à la fine pointe de la technologie, ces bâtiments sont automatisés et contrôlés grâce à un système intelligent. Il contrôle la température, la ventilation, l’eau ainsi que tous les aspects pour le bien-être des poules.
Nos camions
Nous sommes équipés de 7 camions de livraison réfrigérés et équipés de suspension à l’air afin de garder nos produits frais et sécuritaires, lors du transport dans vos magasins et restaurants préférés.
Les œufs sont lavés, séchés et empaquetés dans leur emballage spécifique en fonction de leur grosseur.
Ils sont ensuite envoyés dans un frigidaire à une température contrôlée en attente de leur livraison dans les différents points de ventes.
Onze
VARIÉTÉ D'OEUFS
St-Isidore
LA NATION
Qualité
SUPÉRIEURE
29
EMPLOYÉS
Ferme avicole Laviolette: une histoire de famille
La ferme avicole Laviolette est avant tout une histoire de famille, transmise avec fierté de génération en génération. Chaque génération a contribué à son évolution, en combinant savoir-faire traditionnel et pratiques modernes, tout en conservant l’esprit familial qui la distingue. Aujourd’hui, la Ferme avicole Laviolette est dirigée par Marcel Jr, accompagné de sa femme Carolle, leur fils aîné, Kevin, qui occupe aussi un rôle important et assume de grandes responsabilités.Les trois autres enfants de la famille, Justin, Hugo et Laurie sont également impliqués dans le domaine, contribuant chacun à leur manière à la continuité et au développement de la ferme.
