Conseil rapide

Les œufs (qu'ils soient crus ou cuits) ne doivent pas être conservés à la température ambiante pendant plus de deux heures; le cas échéant, ils doivent être jetés. Les aliments se gaspillent rapidement dans la zone de température dangereuse de 4°C à 60°C (de 40°F à 140°F).

Bienvenue

à la Ferme Avicole Laviolette Ltée

Chaque œuf qui quitte la Ferme Avicole Laviolette porte le seau de l'innocuité alimentaire - presque littéralement. En 2012, Marcel Laviolette a décidé qu'il était insuffisant d'apposer sur chaque carton un code de traçabilité. À la place, il a implanté un système automatisé qui appose sur chaque œuf un code alphanumérique. Le producteur certifié HACCP est le premier en Ontario à avoir mis en place un tel système de traçabilité exhaustif. Parce que le code révèle la date de production, la date du lot et le numéro du producteur, tout éventuel rappel est rapide et précis. Pour les consommateurs, le code sur chaque œuf est synonyme d'un engagement visible envers la qualité et la responsabilisation. Pour les producteurs d'œufs locaux qui utilisent l'unité de classement de M. Laviolette, cela signifie une augmentation des ventes et des profits.

 

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Des oeufs frais pour tous!

 

(En anglais seulement)

Qui a fait vous oeufs aujourd'hui?

Aller voir notre profil sur www.eggfarmersofontario.ca

La Ferme Avicole Laviolette produit , classifie et distribue
des oeufs de qualité aux épiceries, restaurants et grossistes dans l'est Ontarien et le sud du Québec.

Toujours soucieux de la qualité et du service offert à nos clients,
nous sommes reconnus par l'HACCP depuis septembre 2001, comme étant un système de contrôle de sécurité alimentaire internationale.

Pour en savoir plus à notre sujet, visitez notre site et nos liens afin de découvrir de bonnes choses.

Certains de nos oeufs sont verts!